2012年2月29日(水)。
4年に一度のうるう年の今日、東京は大雪に見舞われた。
朝から交通機関が乱れ、通勤・通学が大変だった一日だったと思う。
各地で様々なニュースが流れ、滑って転んだ人も多かったようだ。
私は、雪国生まれ(青森)であり、且つ大学生から社会人の途中まで
現役スキー選手として年間100日は雪の上に立っていた者として
東京在住20年ではありますが、<雪道でも転ばない歩き方>が体に染みついている。
なぜ自分は余り転ばないのか?
自信過剰?
いやいや、記憶をたどるとやっぱり転んだ経験がほぼない。
色々と自分なりに分析してみた結果、雪道の歩き方としては、下記の3つがポイントなんだと思う。
【雪道でも転ばない歩き方/ポイント3つ】
Point① つま先重心にする
Point② 着地後、しっかりと踏みしめる
Point③ 小股で歩く
それぞれ自分なりに感じている事を開設してみます。
<Point①>
つま先重心にする
普通、歩くときは踵から着地します。
そして着地した足(軸足)に前方向に重心を移動させながら
後ろ足を前にもっていきつつ、軸足を入れ替えます。
屁理屈述べると、歩く事って重心移動時には重心が
一瞬後ろ側になっていると思います。
この、【着地時】がポイントです。
滑る時は、踵に重心が行っている時に、ズルー!!って
股が割けるように転んじゃいますよね。
なので、足を着地させるときから、とにかくつま先に重心を持って行ってみてください。
きっと、変な歩き方になるかもしれませんが、滑る機会が減ると思います。
仮に滑ったとしても、そもそも前足のつま先に重心がある状態なので、
リカバリーがきくのです。
<Point②>
着地後、しっかりと踏みしめる
Point①にも連動しますが、つま先重心で着地したら、
つま先を中心に、足の裏で地面をジワーッと踏みしめてください。
スキーをやっていると、固いブーツの中でも足の裏で
雪の凹凸を感じるように全神経を集中させます。
自転車で目いっぱい漕いでいる時でもイメージつくかもしれません。
足の裏でペダルを踏みつけませんか?
ジャンプするときでもいいです。
その場で高く飛ぶ事を想像してみて頂くとイメージわくかもしれません。
とにかく、つま先重心で着地したら、そのまま足の裏全体で
踏みしめてみましょう。
ただ、注意した方がいいのは、後ろ重心(後傾)になっては元も子もありません。
基本的には前重心が
<Point③>
小股で歩く
小股で歩けば、とにかくリカバリーが利くもんです。
大またで気持ちよく歩きたいもんですが、小股でつま先重心で
しっかりと踏みしめて歩けばきっとリスクは大きく低減するでしょう!
後、全体的に重心を落とし気味に(重心低く)歩くのがいいかもしれません。
■まとめ
雪の日は楽しい半面、何かとありますよね。
子供は雪だるまを作ったり雪合戦をするのが楽しみで仕方がないと思います。
大人や学生は、、とはいえ通勤・通学しなければいけません。
楽しいひと時が、悲しい時にならないよう、自分の身は自分で守りましょう。
うるう年の日に、「雪道の歩き方」をエントリーするとは思っていませんでしたが
翌日の朝は残雪が凍ってより滑りやすくなりますので、
是非是非転ばないように注意してみてください。
雪国の人から見れば、「なんで雪降っただけでこんなに大騒ぎするんだ??」
って笑われてしまいそうな内容ですねww
セールス&マーケティングネタをメインに配信していきます。 手作りスモーク料理ネタ、地元の人がおいしい!と口コミで紹介してくれた沖縄のおススメ地元料理ネタ、スキーに関するネタなどランダムにご紹介します。
2012年2月29日水曜日
2012年2月24日金曜日
スモーク【ささみジャーキー】【味噌漬】の作り方/レシピ写真付き
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| ささみジャーキー。味噌漬けして、スモーク。 |
ささみジャーキー
見るからに美味しそうですよね。
実際に食べたら、超美味しいですwwパクパクいっちゃいます。
お酒もすすんじゃいます。子供たちも大喜びです。
いつもながら、スモークベーコン(燻製ベーコン)やスモークサーモン(燻製サーモン)、
スモークイカ(燻製イカ)、スモークタコ(燻製タコ)、スモークエッグ(燻タマ)を作る週末。
そういえば、ささみも旨いので作ろう作ろうと思ってずっと作っていなかった。
なので、今回は1品増やして、ささみジャーキーを作ろうと思って気軽な気持ちでトライしてみた。
■味噌漬ささみジャーキーを作った本当の理由
①友達が「味噌でも作れる」と言っていた
②本当は醤油・みりん・お酒で味付けしようとしたら、醤油が切れていた!!
実はただそれだけの理由で、「やばい!味付け出来ない!」という事で
冷蔵庫にあった味噌とみりんを使って、超適当に味付けしてみたのです。
■レシピ
①味噌・・・お玉2杯分くらい
②みりん・・・大さじ5杯ぐらい
③コショウ・・・バサッと。
④ローズマリー・・・近くに生えているのを7cmくらいポキッと。
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| すぐそばに生えてます。 東京なのに、凄いよね。 |
⑤生ニンニク(すりおろします)・・・ひとかけら
⑥パセリ・・・粉末をバサバサバサっと。
⑦ささみ・・・300円くらいの量をスーパーでGET
※下の写真、左上
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| 左上がささみ。右上は茹でタコ。下がスルメイカ。 そして娘のピースww |
お気づきだろう。本当に適当なのだ。
レシピとはいえない・・・
ただ、買ってきたささみがちゃんと液体の中に
漬かるボリュームが必要だったので、200cc~300cc程度の量になるように
目分量で漬け汁を作りました。
■味付け/一晩寝かせる
上記が出来たら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫に一晩寝かせます。
味付けはコレだけ。超簡単です。
ただ、上記のバランスが味を決めるので、本当は超適当はよくないですよねw
でも、今回のささみジャーキーはとても味わいが良かった。
■乾燥
一晩寝かせたら、乾燥させる必要があります。
乾燥をしっかりしないと、燻した時にしっかりと味わいが出ません。
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| 干しかご |
大体3~4時間、日陰干しします。
僕はベランダのアンテナのボルトに引っ掛けて干します。
干している間は、子供と遊んだり、家族とちょっと買い物に出かけたり。
ささみジャーキーは僕らが遊んでいるときに、着々と熟成されていきます!
そう、手軽なんです。
■点火!
スモークする前に、安定した熱源の確保が必要だ。
その為に、BBQで使っていたBBQコンロに炭を入れ火をつけておくととてもいい。
熱源はいつもいつも苦労していたのだが、最近気づいた事があった!
炭に火をつけるのに時間がかかるのだが、家庭のキッチンにある
魚焼きコンロの中にアルミを引いて、炭を入れる。
火をつけておくと、なんと炭に火がすぐ付くのだ!
一旦火がついてから、外にもっていき、アルミ缶(スモーカー)の下に炭をおく。
すると、安定的な熱源が確保できるのだ!!
■スモーク開始
後は、スモークウッドに着火すればスモーク開始が可能だ。
ただ、今回、スモークウッド
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| スモークウッド |
の在庫を切らしてしまったので、サクラチップを使うしかなかった。
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| サクラチップ |
サクラチップは炭の上に、バサッと大量にかけてしまうと、
なんと炭が消えてしまうので注意が必要です。
なので、徐々に徐々に追加していく必要があります。
今回は夕方早目からやったので、火加減(スモーク加減)を見ながら
玄関前にコーヒーと椅子と新聞を持ってきて、ゆったりと新聞を読みながら
コーヒーを楽しみ、そして煙り具合をみるというとても贅沢な時間を過ごして見た。
■出来あがり
■まとめ
2012年2月20日月曜日
-7℃。極寒の清里でスキーをしてきました
2012年2月19日(日)
2年ぶりとなるスキーに行ってきた。
昨年はいろいろとバタバタしていた為行けず仕舞い。
おととしも結局1日しか滑らなかった。前のリフト券を見たら、「2010年2月6日」。
正に2年ぶりとなるスキー。
果たして体が覚えているのか。
体力は何時間もつのか。
早朝4時半に起きて、自宅を出発したのは5時20分。
そこから中央道に乗り、一路須坂I.C.へ。
2時間もかからず到着。晴天率80%の「サンメドウズ清里スキー場」へ到着。
早朝6時の気温は、天気予報サイトを見るとなんと-19℃!!!!
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| 朝一のゲレンデ。 |
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| ゲレンデからは綺麗な富士山がばっちり!! |
8時にOpenし、まずは足慣らし。
-7℃まで気温が上がっていたのと、風がほぼ無く、晴天で雲ひとつない感じだったので
とても気持ちがいいスキー日和になった!
早速足慣らし。
初めてのゲレンデだったので2本リフト上がったところで
何本か滑った後に、ショートターンをしてみた。
ショートターンは昔から得意な方だったので、カービングショートターンを
何本かエンジョイ。
今、愛用しているのは、HEAD(ヘッド)のスラロームの板だ。
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| HEAD(ヘッド) SL板 |
ショートターンをした後は、ロングターン!
ついついフルカービングをしてしまった。ただ、板がSLの板なので、ロングターンに向いてない
ですねー。
あまり板走ってないです。
晴天とはいえ、きっと上は-10℃は下回っていると感じていた。
ブーツの中の足が冷え切ってしまった。
30分おきに休み、ブーツを脱いで、マッサージしたりしてコンディションを整えてみた。
一番長い、山頂まで行くリフトに乗りこみ、いざ頂上まで行くと、
そこには一筋のコブ斜面があるではないか!!
学生時代、コブ斜面が多いスキー場、「神立高原スキー場」で勤務させて貰い、
トレーニングしてきた人間なので、ついついコブ斜面は滑ってみたくなってしまう。
なんていうんだろう、、そう、コブが呼んでいる感じ。(マジで)
やっぱりまっすぐ攻めちゃうんですよねー。
2年ぶりでしたが、何とかうまく転ばずに滑れました。
最後は、iPhoneを持った時からずっとやってみたかった、
滑走中の映像を取る事。
本来であればGoPro
なんでも試すべき!手ぶれバリバリだが、
高速ロングターンをしながら撮影してみました!
実は、オープンから2時間ほど、メインのリフトが何かしらのトラブルで運転見合わせしており
中間までしか上がる事が出来なかった事象があった。
スキー場で勤務していた経験から、スタッフは気が気じゃなかったと思う。
今回一緒に滑りに行ったのは、同じ選手をやっていて会社の仲間&先輩。
その先輩から思いがけず、
「担ぎあげしちゃいます!?」
と誘われたので、天気もいいですし、体を温めるためにも「やろう」と即決!
二人で50m程度、標高差にしてどれくらいでしょうか、
かなりの高さを登った。
登り終わった後は、-10℃の世界にも関わらず汗だく!!
先輩はこの表情!!
久々のスキーで感じた事。
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①おなじスキー大好き人間と滑ると、とっても楽しい
②自然に接する事で得られるパワーはすべてのストレスを忘れさせてくれる
③スキーの技術は日々進化している
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今年一年全速力で仕事をしてきた。去年もおととしもそうだ。
子供が小さいので中々家族でスキーには行けないが、出来れば、家族全員でスキーに行きたい。
こういう機会をいっぱい作り自然と触れ合っていたいし、
スキーの楽しさをより多くの人に伝えたいと改めて思った。
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